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    盐水鸭厂家为您阐述速冻食品的知识

    发布时间 : 2015-09-23

    来源:http://www.hnhengyun.com/news/23.html

        随着物质生活水平的提高,食物种类多样化也势在必然.当前我们无论是在农贸市场或者是在大型购物超市,通常会在离新鲜蔬菜水果的不远处看到一排排白色的"大家伙".对了,这些体积庞大的家伙就是我们俗称的冰柜,是专门用来摆放一些熟食或者是像酸奶,冰激凌,水产品或者是其他一些需要低温保存的速冻食品的设备.盐水鸭厂家为您阐述速冻食品的知识.
         冷冻保藏这种方式说到底还属于物理保藏,它跟我们通常说的添加防腐剂有本质区别,因为后者除了盐渍,糖渍和烟熏以外基本上都属于化学保藏方式.冷冻保藏是目前食品工业中应用最普遍的食品保藏方法.比如我们购买的速冻水饺,奶油小馒头等等.虽然冷冻过程可以使有些食品表面出现干燥,变硬进而影响食品的颜色,组织,风味和营养价值,但只要是采取合适的包装,这种现象完全是可以防止和控制的.其实从冷冻过程本身来看,冷冻不破坏某一种营养素,反而事实上是食物温度愈低愈有利于营养素的保存.营养素的真正流失是在我们预煮,洗涤,粉碎这些冷冻食品等一系列前处理食品阶段.因此只要我们能保证在食用这些速冻食品前,把加工的各个过程控制好就能大大降低营养素的流失.
       河南恒云食品有限公司是一家集食品研发,生产,销售,冷藏,物流为一体的现代化食品企业.恒云食品始终坚持着向零缺陷挑战,持续改进不断创新,超越顾客需求,为品质生活保驾护航的产品理念.在这期间我们恒云食品逐步完善了产品质量认证,安全生产标准化等一系列国家推行的管理体系.