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火锅丸子厂家说说如何做包心鱼丸更好吃

来源:http://www.hnhengyun.com/news171751.html   发布时间:2019-11-26 14:47:00

    火锅丸子是吃火锅必不可少的产品之一,我们知道火锅丸子有多种分类,包心鱼丸是较受人们欢迎的一种,其实小编认为如果有时间的话可以自己在家制作,接下来火锅丸子厂家就来教大家如何做包心鱼丸更好吃。


    1.火锅丸子厂家介绍虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀,加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅,再捏成小丸子备用。鱼肉用刀背碾成泥,加入盐和适量水,顺着一个方向搅至上劲成糊状,加入地瓜淀粉,拌匀制成鱼胶。

    2.锅中倒入清水备用。手上蘸一些清水,取适量鱼胶,包入一个肉丸,捏成圆形,放入水中煮熟,捞出,盛入容器中。火锅丸子厂家介绍锅中倒入高汤,加盐和鸡精烧开,浇在鱼丸上,淋上香油和葱末即可。

    火锅丸子厂家提醒做包心鱼丸中要注意的问题:剁鱼肉时,木案板要铺一层鲜肉皮,以防剁肉时杂质进入肉茸内;制作鱼丸浆应注意:鱼、粉、精盐的比例,搅浆时应顺一个方向,不能左右开弓;肉馅要放在手掌心正中;火锅丸子厂家提醒煮鱼丸时水不能烧沸,要用微火慢慢烧透烧熟;选用的甘薯为纯白甘薯粉。

    河南恒云食品有限公司是一家集食品研发、生产、销售、冷藏、物流为一体的现代化食品企业。恒云食品始终坚持着向零缺陷挑战、持续改进不断创新、超越顾客需求、为品质生活保驾护航的产品理念。

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