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盐水鸭的做法有哪些呢?

来源:http://www.hnhengyun.com/news345676.html   发布时间:2020-4-2 16:06:00

    盐水鸭是南京特色食物,是非常美味的。其实盐水鸭的做法并不难,自己在家也可以制作,今天小编就来教大家盐水鸭的做法。


    炒锅沥干后,放入两小勺花椒、六小勺盐,小火不停翻炒;炒出花椒香味、盐微微变黄,可关火。称热用工具把炒好的花椒盐均匀涂抹盐水鸭里外。把涂抹上花椒盐的盐水鸭装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室,冷藏24小时左右

    煮锅放入半锅清水、适量料酒、三粒大料、一块桂皮、葱段、姜片,大火煮开。水煮开后,倒入一点儿白醋,把腌过的盐水鸭连同花椒盐一起放入锅中,转小火盖锅盖,保持水开而不沸煮二十分钟,这很重要啊,不然盐水鸭鸭油就出来了,样子也会很难看。

    翻个面盖锅盖,保持水开而不沸继续煮十五分钟左右,就可以了。用利刀将盐水鸭剁成一块块的,就可以了,喜食辣的筒子,还可以撒上自制的辣椒红油噢,味道绝不是盖的,盐水鸭凉吃更风味独特,做好可以放冰箱两、三天

    以上就是对盐水鸭做法的介绍,希望大家了解。如果想知道更多关于速冻食品厂家,盐水鸭,火锅丸子的相关资讯,请随时关注我们网站。

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