如何制作盐水鸭更好吃？

    盐水鸭是南京特色食物，皮白肉嫩，不油腻。具有清香、脆、嫩的特点，色香味俱全，不仅能抵抗肿胀，而且还具有补血的作用。

    至于制作盐水鸭的方法比较简单，但往往比较简单，但味道却不是这样，很多人会忽略在一个简单的步骤。所以偶尔有个机会，厨师告诉我：做盐水鸭时，别只会腌制！多加这一步，保证嫩而不腻。

    1、先将盐水鸭加工干净，然后将盐和茴香放入锅中炒熟，冷却备用。

    2、把炒好的盐和茴香涂在鸭子身上，把它均匀地放在胃里。然后放在一边腌3小时。

    3、用纱布覆盖调味料，浸泡15分钟。

    4、香料浸泡后，放入水中，加入葱、洋葱、盐和姜。把糖和食用油用高热煮沸，然后换成小的，再把卤水冷却。

    5、将盐水鸭放入盐水中2小时，然后在小火中煮20分钟，然后熄火，然后在盐水中浸泡20分钟左右。

    大家可以尝试一下上面的做法，小编保证很好吃。河南恒云食品有限公司是一家集食品研发、生产、销售、冷藏、物流为一体的现代化食品企业，主要经营火锅丸子，速冻食品，盐水鸭等。