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速冻饺子是现在比较方便的食物,在超市也经常能看到,但是速冻饺子的煮法是有一定技巧的,如果用大火开煮,那么煮出来的饺子不会好吃,而且还会破皮粘锅,那么速冻水饺应该怎么煮呢?和速冻食品厂家一起来看看吧。
1、用温水煮饺子。速冻食品厂家提醒速冻饺子一般要用温水煮。锅中加入凉水,在水中有少量的小泡泡冒出的时候,就可以把速冻水饺下入锅中。因为饺子是冰冻的,不宜用开水。速冻食品厂家建议煮速冻饺子时,可以先把饺子拿出解冻到常温状态再下锅,这样可以有效防止饺子破皮的问题。
2、加盐。饺子放入后可以用筷子轻轻搅拌一下,盖上锅盖用大火煮开。煮饺子水量要相对大一些。速冻食品厂家认为下饺子之前可以在水中放适量盐,可增加饺子的耐煮力。待水煮沸后,才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅 ,因为粘锅了就更容易破皮。
3、点凉水。煮开后可以加少许凉水继续加盖煮,等到再次沸腾时,再倒一点。这样重复3次,饺子一定不会煮破的。速冻食品厂家认为看到水饺肚子鼓鼓的,且漂浮在水面的时候,说明水饺就煮熟了。
4、要用中火煮。速冻食品厂家提醒因为速冻饺子温度较低,如果突然用大火煮,很容易造成饺子破皮或者饺子不易熟透。反倒用中火就可以很好地煮透,而且用时比较短。
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