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速冻食品厂家说说肉类的保存

来源:http://www.hnhengyun.com/news442566.html   发布时间:2020-8-18 14:45:00

    大家买肉一次性买的都比较多,这就涉及到了保存问题,那么在从超市买来肉类后通常都是如何保存的呢?今天速冻食品厂家就来给大家介绍一些保存方法。


    速冻食品厂家了解到一般的冻肉保质期都是12个月,而且一定要在零下18℃以下的条件下保存,不能二次冷冻。如果解冻后再冷冻,不仅会影响肉的口感,导致营养流失,而且会造成细菌疯狂生长,食品变质的风险会增加。

    速冻食品厂家认为如果计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的部位;准备长期贮藏的,则应放入冰箱的冷冻室内。对于鲜肉,可以将整块的肉预先分成适量的小块,分盛于带盖的食品盒内或双层(两只)塑料保鲜袋中。速冻食品厂家介绍这样不仅食用时方便,可根据需要拿几包,不影响其他,而且还能提高肉的冻结速度,保证肉质良好。

    为了保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期,一定要采取速冻。速冻食品厂家认为在速冻过程中,肉类食品内结成的冰晶很小,其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体,不会流出来;

    速冻食品厂家发现有些冰箱用户,冷冻的方法不对头,使肉类食品结成大的冰晶,破坏食品的细胞膜,造成细胞破裂,组织养分、鲜度在解冻后随水流失,使食品变得松散鲜味大减。速冻食品厂家介绍正确的冷冻方法,先将温度控制器的旋钮调到冷档,使压缩机不停地快速冷冻,大约经过30分钟后,再将瘟控器旋钮置于通常所需温度的档位上,这样就可以保证食品原有的鲜度和味道。

    以上就是速冻食品厂家对肉类保存方法的介绍,希望大家了解。如果想知道更多关于速冻食品厂家,盐水鸭,火锅丸子的相关资讯,请随时关注我们网站。

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