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速冻食品解冻方法介绍

来源:http://www.hnhengyun.com/news767916.html   发布时间:2022-2-21 17:40:00

河南速冻食品厂家表示常用的解冻方法有冷藏解冻和冷水解冻,今天速冻食品厂家给大家简单介绍下:


1、冷藏解冻冷藏解冻就是在烹调前把冷冻食品转移到冷藏室,这种解冻方法不引起食物营养流失也不易引起细菌滋生,是解冻肉类等安全的办法。

河南速冻食品厂家温馨提示需要有计划的解冻。鉴于耗时长,需提前完成“转移”操作;另外吃多少解冻多少,反复冷冻解冻同样易发生食品安全问题。(此处Y妹给上一个小贴士哦,冷冻前可将食物分成小块,方便后续取用。)将冷冻食物转移至冷藏室的时候尽量带有包装或盛放在容器里,避免解冻后的汁水四溢,污染冰箱。

2、冷水解冻

冷冻食品急需食用时,可用冷水解冻。因为水的传热性能比空气好,解冻时间可缩短。流水解冻比静水效果更好,但就是有点浪费水哈:冷冻食品不宜与水直接接触,应带有密封包装,如密封盒、密封食品袋等,否则食品中的营养物质会溶于水中,使得食品营养流失、味道变差。河南速冻食品厂家表示不要完全解冻,当解冻到用刀能切开时就可以烹制。



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