河南恒云食品有限公司为您免费提供速冻食品厂家,盐水鸭,火锅丸子等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
河南恒云食品有限公司
联系我们
咨询热线:

0392-7168988

联系:魏经理

手机:0392-7168988

邮箱:henanhengyun@126.com

网址:www.hnhengyun.com

地址:中国·鹤壁市淇县纬九路南侧淇园路西侧

盐水鸭怎么做更好吃

来源:http://www.hnhengyun.com/news796469.html   发布时间:2022-4-21 10:23:00

        河南盐水鸭厂家讲到很多人觉得盐水鸭的做法很难,但其实只要掌握了方法和技巧,那么盐水鸭的制作也可以很简单哟,今天盐水鸭厂家就给大家简单介绍下:


    盐水鸭用料:鸭子、盐、花椒、葱、姜、料酒。

   做法步骤:

  1、把杀好的鸭子用清水洗干净,用厨房纸把水擦干。并在通风处,晾一两个小时。锅加热到一定温度,依次放入盐和花椒,这时需要改用小火慢炒。一定要记住用小火,不停的使用铲子翻炒,避免盐被炒糊。当发现厨房充满了花椒的香味,白盐也被略微炒成了黄色就好了。

  2、戴上能隔热的厚手套,把刚被炒好的热盐均匀的抹在鸭子上,从内到外都要抹。抹好后,可以把鸭子放入保鲜袋中,放入冰箱冰置腌制两三天。

  3、两三天时间到后把鸭子从冰箱里拿出来。找一口足够大的锅,放够多的水,加一些姜片和葱段到锅里,并倒一些料酒进去,就可以把鸭子放进锅里了,记住锅里的水一定要没过鸭身。

  4、如果你选择的锅不够大,水不能直接没过鸭子,那么在煮的时候就要稍微麻烦一点,因为你需要在鸭子卤煮的过程帮着它翻身。在鸭子煮好后就可以捞出了,这个时候可以迅速把鸭子泡在凉水里,这样的话鸭子的肉吃起来是水脆水脆的,河南盐水鸭厂家温馨提醒咸水鸭吃的太软的话,美味会大打折扣。

  5、凉水后取出鸭子把它切成大块就可以开动了。

相关资讯

相关产品