不得不说的盐水鸭介绍

    南京是中国四大古都之一，有着“六朝古都”，“十朝都会”之称，是江苏省的省会城市，其历史之悠久。去过南京的人都知道，这是一座处处都有美食的古城。南京菜以其制作精细，用料突出，色泽鲜艳而闻名全国。今天我们就来说说南京的特色小吃——盐水鸭。

    金陵盐水鸭：南京也称为金陵，南京的气候比较湿润多雨，非常适合鸭子等家畜的生长，早在春秋时期就有着记录圈养的鸭子的方法，盐水鸭对于鸭子的品质要求非常的严格，并不是每一只鸭子都可以制成盐水鸭，所以说盐水鸭的制作很严谨和精细。
    每一道盐水鸭对其鸭子的品相有着严格的要求，鸭子必须肥瘦均匀，体型优美，好比普通鸭子和“健身”鸭子的相比较。盐水鸭皮白肉嫩，肥瘦相宜，鲜嫩美味，具有南京菜色香，酥，嫩的特点。盐水鸭的肉味有着一阵阵的桂花香味，也被称为桂花鸭，令人久食不厌。据说盐水鸭有着92中香味，这些香味一一结合形成盐水鸭特殊的口味。也成就了盐水鸭成为南京的有名美食，名誉海内外。
    有研究表明经常适用盐水鸭有着抵抗炎症和延缓衰老的效用，再加上盐水鸭的美味，对女孩子来说将是一个不可抵抗的诱惑。
    以上就是关于南京盐水鸭的介绍，希望大家有所了解。如果还想了解更多关于速冻食品厂家,盐水鸭,火锅丸子的相关资讯，请随时关注我们网站！