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香芋地瓜丸制作:将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀.将搅拌好的地瓜芋头泥过筛,加入白糖搅拌均匀,加入糯米粉,再次搅拌均匀,加入少量凉水,搅拌均匀,搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态,手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状,炸至金黄时捞出控油,即可食用.